華鳩 貴醸酒

広島は榎酒造の華鳩から貴醸酒です。Wikipedia によれば貴醸酒とは「水の代わりに酒で仕込んだ酒」のことで、その名の通り大変贅沢なお酒だったりします。

見た目は黄色みがかっていてトロリとしています。味は濃く甘く酒で仕込んだ酒という感じがよくわかります。イメージとしては氷果の雫のようなデザートワインにも似ています。冷酒でもいいですがロックが似合いそう。